Aus dem Bauernhof Batani stammen Obst, Gemüse, das EVO-Öl und tagesfrische Eier. Diese Zutaten stehen im Mittelpunkt von unverfälschten, einfachen und gleichzeitig raffinierten Speisen und schaffen eine verführerische Harmonie im Teller
Der Bauernhof Batani: Güte aus der Gegend
Der Bauernhof "Fattoria Batani" entstand vor über 20 Jahren aus dem Traum des Unternehmers Antonio Batani und seiner Familie, den Kunden ihrer Hotels völlig unverfälschte Produkte anzubieten, deren Herkunft sicher ist. Somit beschloss er, seine eigene Produktion zahlreicher Sorten von Obst und Gemüse zu starten. All dies nach den Regeln einer natürlichen Landwirtschaft, den Jahreszeiten entsprechend und nicht intensiv.
Willkommen in der Welt der Unverfälschtheit
Kirschen, Erdbeeren, Pfirsiche und Aprikosen, Himbeeren und Blaubeeren, aber auch Kartoffeln, Auberginen, Zucchini und grüne Bohnen, Blumenkohl sind nur einige der Produkte des reichen Geschmackskorbs von Batani. Die Hennen aus Bodenhaltung sorgen täglich für frische Eier für die Zubereitung von handgemachter Pasta und aus der Olivenernte wird l’das native Olivenöl extra Batani hergestellt, eine wertvolle Komponente einer gesunden Ernährungsweise.
In wenigen Stunden vom Gemüsegarten auf den Tisch
Die Farm liegt im Hinterland von Ravenna und erstreckt sich über ein Gebiet von 20 Hektar. Daraus stammen die meisten Zutaten, die in den Küchen unserer Restaurants Verwendung finden. Vor kurzem gibt es einen Gemüsegarten in den Apenninen in der Nähe vom Hotel Miramonti und vom See von Acquapartita.
Die Lieferung innerhalb weniger Stunden nach der Ernte sorgt für ein Höchstmaß an Frische und den besten Geschmack jeder einzelnen Zutat. Gesunde und schmackhafte Speisen, die Sie in Buffets, beim Frühstück, in Vorspeisen und in raffinierten Rezepten finden.
Die Wurzeln der Gastfreundschaft
In den Familiengütern und in den Gärten unserer Hotels steht der Olivenbaum im Mittelpunkt als Symbol für Wohlbefinden und Langlebigkeit. Mit seiner schlichten Schönheit vermittelt er jeden Tag den grundlegenden Wert der Gastfreundschaft und der Großzügigkeit.
Aus diesem Grund ernten wir dessen Früchte und wir erzeugen Öl, eines der wertvollsten Geschenke des Mittelmeers, das einer Ernährungsweise zugrunde liegt, die Geschmack und Wohlbefindet verbindet.
Ein großer Tisch unter den Obstgärten
Auf dem Landgut, zwischen den Obstgärten oder unter den Olivenbäumen wird ein großer Tisch für Themenabende auf dem Land, besondere Anlässe und Partys im Freien aufgestellt, zu denen die Familie Batani Gäste und Freunde einlädt, damit sie die echte Natur genießen können, die wirklich regenerieren kann.
Wellness Valley, die lokale Marke der guten Sachen
Sie befinden sich im Wellness Valley, in der Romagna, die nur Gutes zu bieten hat, entsprechend unserer Philosophie. Wohlbefinde und Gesundheit sind eine Errungenschaft, die aus kleinen alltäglichen Gesten besteht, und zwar aus Bewegung, gesunder Ernährung und… Lächeln!